Redaktion
Die Einblicke in die Reisetagebücher von Monika Schau eröffnen nicht nur eine beeindruckende Welt bisweilen ungeahnter, manchmal verwunschener Orte, meist beides. Weiterlesen
Archiv der Kategorie: Lebensart
braadaschuu
Monika Schau
Foto: Monika Schau
Bevor ich mich mit unseren heutigen Gerichten befasse, möchte ich Ihnen noch erzählen, was Freunde von uns gefragt haben. Wie seid Ihr denn überhaupt in das Weingut der Antinoris gekommen? Weiterlesen
COR-TEN-STAHL UND PORCHETTA
Text und Fotos: Monika Schau
Öffentliches Gebäude auf Teneriffa
Eigentlich hätte ich auch unseren Freund Bernd Wagenhäuser (siehe: Bernd Wagenhäuser – der Stahlwerker) fragen können, was eigentlich COR-TEN-Stahl ist, aber ich will ihn mit diesem Artikel überraschen, verarbeitet Bernd diesen doch schon seit langer Zeit. So habe ich mich erst einmal bei Wikipedia schlau gemacht: Weiterlesen
VEGAN ODER NICHTVEGAN – DAS IST HIER DIE FRAGE
Monika Schau
Foto: Monika Schau
Ausgerechnet das Rezept für den Ochsenschwanz vom Januar 2015 brachte mich auf die Idee, doch einmal ein veganes Rezept ins Netz zu stellen, das alles beinhaltet, was gute Küche braucht. Weiterlesen
Fisch und Schwanz
Monika Schau
Fischhütte. Foto: Monika Schau
Bevor ich mich mit unseren heutigen Gerichten befasse, möchte ich Ihnen noch erzählen, was meine Enkeltochter neulich beim Essen feststellte: Weiterlesen
von kopf bis fuß
Monika Schau
Vorwort
Wirsching. Foto: Monika Schau
Zwei Artikel im Fränkischen Tag haben mich in der letzten Zeit beschäftigt. Der eine war der über die Essensausgabe in Schulküchen. Weiterlesen
„Bamberg kocht Slow eröffnet“
Bamberger Slow Food Gruppe
Der Bamberger Spitzwirsing, das Bamberger Hörnla und der Bamberger Knoblauch sind Passagiere der „Arche des Geschmacks“. Foto: Stadt Bamberg
„Die Resonanz auf unsere Initiative war überwältigend“, sagt Andreas Schneider, Sprecher der Bamberger Slow Food Gruppe und Koordinator der Aktion. „Bei vielen Gaststätten haben wir offene Türen mit unserer Idee eingerannt“, so Schneider. Weiterlesen
Eingemachtes
Von Riyadh nach Sanaa – die Weiterreise durch die Landschaften in der Wüste
Monika Schau. Fotos: Monika und Klaus Schau
Auf dem Weg in den Jemen – Landschaft im Asir Gebirge im Südwesten Saudi Arabiens
Wir wollten in den Hadj-Ferien schon immer einmal in den Jemen fahren. Von Riyadh aus waren es zwar mehr als 1600 km bis Sanaa, aber wir hatten dazu ja auch zwei Wochen Zeit. Als die politische Problematik mit Saddam Hussein im Irak immer brenzliger wurde und eine Eskalation kurz bevor stand, sagten wir uns: Wenn, dann jetzt. Sonst wären wir vielleicht nie dorthin gekommen. Weiterlesen
Vulkangestein, Urgestein: Landschaften in der Wüste
Monika Schau. Fotos: Monika und Klaus Schau
In meinem heutigen Bericht geht es nicht ums Essen, es ist einfach zu heiß. Die Hitze erinnert mich allerdings an meine Zeit in Saudi Arabien, wo ich mit meiner Familie von 1988 bis 1993 lebte. Weiterlesen