Monika Schau

Porte d’Aval vor Etretat, wo schon die Impressionisten malten. Foto: Monika Schau

Die Normandie ist nicht nur Bauernland. Sie ist auch ein Land mit viel Küste und umgekehrt. Das spiegelt sich natürlich im Speiseplan der Region. An der über 300 Kilometer langen Küstenlinie zum Ärmelkanal findet man den frischesten Fisch und eine Vielzahl an Meeresfrüchten, wie Miesmuscheln, Herzmuscheln, Hummer, Garnelen, Taschenkrebsen, Strandschnecken und Seespinnen. Weiterlesen →